Gâteau d’Automne

Hey,

Je vous partage notre atelier pâtisserie du mercredi :

Le Gâteau à la farine de châtaigne, sirop d’érable et chocolat.

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Ingrédients/pour 4 personnes :

  • 1 yaourt au lait entier (nous avons remplacé par un pot de crème d’amande, plusépais que le lait d’amande)
  • 1 pot de farine de châtaigne
  • 1/2 pot de farine de blé
  • 1,5 pot de Maïzena
  • 60g de beurre ou huile (nous avons utilisé du beurre végétal)
  • 100ml de sirop d’érable
  • 1 sachet de levure
  • 1 pincée  de sel
  • 3 oeufs
  • 80g de chocolat en pépites (on a utilisé un morceau de notre tablette de chocolat, que l’on a cassé en gros morceaux.)

Préparation :

1/ Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrer et sucrer un moule (cela donnera une petite croûte caramélisée au gâteau). Réserver le moule au réfrigérateur. Verser la crème amande dans un saladier, ajouter les œufs, le sirop d’érable et le sel. Bien mélanger. Incorporer les farines et la levure. Mélanger de nouveau. Puis ajouter le beurre et les pépites de chocolat.2/ Verser la préparation dans le moule et faire cuire pendant 25-30mn environ (selon votre four). Vérifier la cuisson, la pointe du couteau doit ressortir sèche.

3/ Laisser tiédir le gâteau puis démouler délicatement sur le plat de service.

(On mange le gâteau au goûter ou au dessert avec de la compote de pommes, c’est délicieux!)

Pâtisser bien!

Delphine Jardinière de l’imaginaire

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Jeune femme de 34 ans, je travaille depuis plus de 10 ans auprès d'enfants de 0 à 12 ans. Je suis aussi maman de deux enfants. Le mot qui me décrit le mieux est "créative". Je peux vous bricoler un bidule aussi farfelu qu'utile avec trois fois rien, une madame macgyver du bricolage. J' adore inventer, créer, fabriquer, raconter des histoires aux enfants pour semer des petites graines magiques dans leurs esprits, mais aussi dans le but de les aider à traverser certaines périodes de leur développement, notamment pour leur apprendre à gérer leurs émotions. Je m'amuse à m’appeler moi-même "la jardinière de l'imaginaire". J'écris aussi des poèmes, adore être dans la nature et surtout l'observer. La nature est pour moi, autant que les enfants le sont, une grande source d'inspiration.

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